Skär palsternackan i skivor eller strimlor och vänd dom i lite matolja, salt och peppar. Tillaga palsternackan tillsammans med vårrullarna på en braspanna i ugnen. Tillaga linserna enligt förpackningen anvisning.
Skölj och plocka grönkålen och blanda därefter samman med strimlad vårlök.
Soja-äppeldressing: Vispa samman en dressing av finhackat äpple, soja, ättika, matolja samt rörsocker och smaka av med salt och peppar. Blanda därefter dressingen med grönsakerna och linserna. Servera tillsammans med de spröda vårrullarna.
Tips!
Beluga-linser kan erstattes af andre linser, som f.eks. grønne eller brune linser