Classic vårrullar tillagas enligt anvisningarna på påsen. Finstrimla kålen – här kan du med fördel använda en mandolin. Skala sedan löken och skiva den mycket tunt. Värm en wok eller en stekpanna med oljan. Stek kålen i ca 1–2 minuter, tillsätt den tunt skivade löken lite i taget, så att kål och lök behåller en viss sprödhet. Rosta kokosflakes i en torr stekpanna och låt svalna. När dessa har svalnat blandar du dem med mangochutneyn.
Lägg de spröda vårrullarna och kålnudlarna på en tallrik eller i en skål. Toppa det hela med mango-kokoschutney, lite örtkryddor och extra kokosflakes.
TIPS! Vill du ha mer crunch kan du eventuellt tillsätta lite nötter till kålnudlarna.