Vårrullar med nöttkött, kryddiga risfrikadeller och raitadip
10 pers.
35-40 min.
Beskrivning
Vårrullar med nötkött, kryddiga risfrikadeller och raitadip
Ingredienser
20 st vårrullar med nötkött<br /> 1 kg dagsgammalt kokt ris – ihopklibbat (jasminris, svart ris eller basmatiris)<br /> 1–2 ägg<br /> 3 finhackade vitlöksklyftor<br /> 1 msk finriven ingefära<br /> 1 msk curry<br /> 100 g salladsost (feta) – smulad<br /> lite färska kryddörter<br /> Raitadipp:<br /> 3 dl crème fraiche<br /> 1 tsk spiskummin<br /> 1 finhackad rödlök<br /> 1 dl hackad bredbladig persilja<br /> lite citronsaft<br /> salt och peppar
Tillvägagångssätt
Tillaga vårrullarna enligt anvisningarna på påsen. <br /> Blanda riset med vitlök, ingefära, kryddörter, salladsost och vitlök.<br /> Vänd ner 1 ägg i blandningen och forma risblandningen till små frikadeller. <br /> Om blandningen är lite för torr kan du vända ner ett extra ägg i blandningen. <br /> Krydda blandningen och stek risfrikadellerna i lite olja tills de är gyllenbruna. <br /> Raitadipp: Blanda alla ingredienserna och smaka av med citronsaft, salt och peppar.<br /> <br /> Lägg upp dippen med de varma vårrullarna.<br /> TIP! Det går också bra att servera risfrikadellerna kalla, som fyllning i en god sallad eller sandwich.<br /> <br />
Produkt i recept
SPRING ROLLS MED NÖTKÖTT
